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♪ゆっくり発酵でいろいろ♪
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久しぶりに何にもない休み♪

今年度の役員さんも決まって後は総会だけです。
はぁ~最後の最後で大変やったなぁ・・・
でもこの1年間で絶対一度もお話しすることも無かったようなママさん達と
仲良く出来て新しいお友達も出来ていい経験やったなって思います。

「このメンバーでもう1年やってもらえませんか??」って教頭先生からの要請・・・
もちろんそれは出来ませんよっ~~~
学校の事、先生の事も前よりも関心を持ってる自分に気がついたり。。
やってみると楽しいものですよ♪
今年度役員になられた方がいたら「大丈夫!!思ってるよりも楽しいよ」って伝えたいなぁ。

これで幼稚園から続いた役員生活2年が終わりました。
今回は当たらんかったしぃ~~~
ようやく自分の時間も出来るかなって思ってます。


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今までの焼きたかった気持の現れ??
ゆっくり発酵で、ミニクロ・チョコの折込パン・くるみぱん。
やっぱりパン作り大好きです!!
まだまだ思ったようには出来んけど楽しい♪

くるみパンは、ベーコンを巻き込んだものとクリームチーズを入れたもの。。
これはお店の成形。

ゆっくり発酵のおかげで午前中にすべて焼き上がり☆
ちょっとパン屋さんっぽくトレイに並べてみました(笑)
しかし大量やなぁ~~^_^;


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暖かくなったと思ってたら肌寒い日も。
体調崩さないようにしてくださいね。
はじめましての方もお気軽にメールくださいね♪
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by cream-p | 2008-04-25 14:53 | pan
♪いろいろぱん♪
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またまたお久しぶりです(^_^;)

新学期も始まってバタバタ
PTAの選挙なんかで、ほとんど毎日学校へ行く日々でした。
新しい役員さんも決まって来週会長さんなんかが決まるとひと段落です。
あともう少し!

お仕事は覚えないといけないことがたくさん。
復習の日々です(汗)
おうちパンとは違って時間との戦い。
いかに早く作業するかっていうのが大変。。
でも楽しいです♪
両手で生地の丸めも出来るようになったしねぇ(笑)

更新しない間も色々作ってました。
その一部です!
ミニミニのロールパンが作りたくて何回か作って、やっと思うような
ミニミニサイズになりました。
ちょっとリッチにブリオッシュ生地で20gで分割。
小さめな私の手にも乗るくらいの可愛いロールパンになりました☆

一番上のパンはクリームパン。
お花型なのが分かるかな??
カスタードは津田さんのレシピから。
そしてコルネ。
この2つは、お仕事の練習。
家でも成形の練習をしてますっ!
コルネの型は家にあるのは小さくて巻きが少ないけど
お店では10巻き位しないとあかんし・・・(汗)

自分が成形したパンがお店に並ぶってドキドキです。
だから少しでも上手くなれたらいいなぁ~~って思う。

やっぱりパン屋さんはスゴイです。


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なかなか皆さんの所へ遊びに行けなくてゴメンネ・・・
コメントのお返事もすぐに出来ないかもしれないので
しばらくコメント閉じさせていただきますね。
メールはお気軽に下さい。。
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by cream-p | 2008-04-19 14:46 | pan
♪ベーコンたまごパン♪
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ご無沙汰でした(^_^;)

仕事も始まってバタバタした日々でした。
まだまだ仕事には慣れないけど、やっぱり楽しい♪
やること全部が楽しくて。
立ちっぱなしやから足はだるいけど(笑)

初めて自動丸め機(名前は分らないけれど)を見ました!!
専用の板に生地を乗せてセットすると自動で丸めてくれます。
感動しましたぁ~~

発酵方法や保存方法なんかも初めての事ばかり!
どれも新鮮です。

はやく色んな事を覚えるように頑張らないとっ。。

お店の成形の練習でベーコンたまごパン☆
たっぷりタマゴで最高(^-^)
まだまだ練習したい成形。お家で復習です(笑)

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毎日のパンも。
最近は細めのパウンド型で焼いています。
ピザパンにしたり、タマゴをのせたり。。。
いろいろ楽しめる牛乳パン。うちの定番です!


昨日は小学校の入学式でした。
役員なので式に参列したんやけれど、ピカピカの1年生は小さくてとっても可愛い!!
我が子の入学式の様子を思い出しました。。
あ~~小さかったのになぁ~(汗)
子供はいつの間にか大きくなります。

いよいよ来週は”ゆう”の入学式です!
きっと嬉しい気持ちと不安な気持ちが混ざり合ってるんやろうなぁ。。
カバンや体操服に名前を書いてて
もう中学生なんやぁ~~ってしみじみ思う。
頑張れ”ゆう”



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みなさんに感謝です!
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by cream-p | 2008-04-05 14:38 | pan